Обслуживание кафе и ресторанов по подписке в Узбекистане

Техническое обслуживание кафе и ресторанов в Узбекистане

Общепит нагружает инженерные сети сильнее любого другого бизнеса. Кухня работает по двенадцать часов, мойки и сливы забиваются жиром, смесители изнашиваются за сезон, электрика тянет плиту, свет зала и посудомоечную машину одновременно. Отдельная сложность Узбекистана — помещения: кафе часто занимают первый этаж жилого дома или точку в махалле, где проводка старше самого заведения, а напор воды падает в те же часы, когда у вас обед.

Вода, напор и старая проводка

Слабый напор в мойке, забитый слив под раковиной, течь на подводке, сорванный смеситель, сифон, который начал подтекать в гостевом санузле. Всё это не откладывается на завтра: кухня без воды не работает, а закрытый санузел посетители видят сразу. Со второй стороны — электрика: в зданиях с давней проводкой автомат выбивает под нагрузкой, розетка у кассы греется, половина ламп над столами гаснет раньше срока. Электрик нужен в тот же вечер, потому что свет в зале — это выручка, а не эстетика.

Сервисник в штате: сколько это на самом деле

Штатный мастер обходится заведению в 4–6 млн soʻm в месяц с налогами. Он один, а специальностей четыре: сантехника, электрика, мебель, двери. Загружен он пару часов в день, а в отпуске, на больничном или после увольнения точка остаётся без обслуживания на недели. Альтернатива — вызывать мастеров с улицы, но это каждый раз новый человек, торг по цене, ожидание и оплата наличными без документов.

Как работает обслуживание кафе по подписке

Подписка Chaqir оформляется на точку. Управляющий оставляет заявку в приложении, мастер нужной специальности приезжает в день обращения, работу вы принимаете там же. Цена фиксирована на месяц и зависит от площади заведения; материалы и запчасти оплачиваются отдельно по факту. Количество заявок в рамках тарифа не ограничено, поэтому не нужно решать, «стоит ли вызывать мастера из-за одной петли».

Что входит в обслуживание общепита

Мойки, сифоны и засоры, смесители, санузел для гостей, водонагреватель и фильтры, щиток и автоматы, розетки и выключатели, свет в зале и на кухне, подключение посудомоечной машины, столы и стулья, петли, доводчики и замки, барная стойка и полки, оконная фурнитура, мелкий ремонт после поломок. Кондиционеры, вытяжную вентиляцию и холодильное оборудование мы не ремонтируем — но розетку и линию питания под них подготовим, а крупные работы посчитаем отдельной сметой.

Документы и несколько точек

Договор заключается с ООО или ИП. Вы получаете счёт на оплату, счёт-фактуру за период и акт выполненных работ — бухгалтерии не приходится собирать наличные чеки от случайных мастеров. Если точек несколько, в Ташкенте, Самарканде или Намангане, каждая подключается отдельной подпиской, а заявки, история и документы по всем заведениям видны в одном кабинете.